Wilma
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Corsi di cucina

Mauro C.a Monopoli

Parlo Inglese, Italiano

La "Tiedda" alla Barese quando il riso si sposa con le cozze

Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso

Il tuo menu

  • Insalata di mare con verdure del mio orto
  • Riso patate e cozze
  • Dolce alle mandorle
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Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso . Cominceremo con preparare l'antipasto con una selezione del pscato del giorno, non prima però di aver raccolto le verdure nell'orto . Successivamente prepareremo questa pietanza tradizionale, seguendo un'antica ricetta di famiglia gelosamente tramandata . La cotturra avverrà in recipienti di terracotta nell'antichissimo forno in pietra, alimentato a legna, della masseria .Per finire i tradizionali dolci di mandorla, accompagnati da un buon bicchiere di vino dolce di mia produzione .

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