Ciao! Sono Alessandro.

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wilmaCesarina dal 2021
Piatto forte: Al mactabe (risotto alle castagne)
Parlo: Inglese, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Il nostro giovane e simpatico Cesarino Alessandro ci propne di scoprire il suo territorio entrando nella sua casa di Cardano al Campo, in provincia di Varese. Alessandro coltiva sin da bambino la passione per la cucina . "la cucina - ci racconta Alessandro - è il mio mondo, dove entro in connessione con me stesso e mi piace rendere gli altri partecipi di questa passione. La mia cucina è contaminazione di ricette tradizionali: ho viaggiato per anni per lavoro e da ogni posto cerco di carpire segreti e tradizioni che amo portare poi a tavola nei miei piatti."

Le mie specialità

- Tagliere di formaggi locali

- Al mactabe (risotto alle castagne)

- Capunet (involtini di verza)

- Padellata di verdure miste di stagione

- Torcetti biellesi

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