"Mentre cucino mi rilasso e mi innamoro della cucina toscana sempre di più, con il suo pane sciocco, base fondamentale di molti piatti dai sapori decisi e gustosi. La mia casa si trova in mezzo al bosco, in un territorio di colline boscose tutte da esplorare con differenti sentieri. Mi piace 'coccolare' i miei ospiti con le ricette tradizionali, perché mi fa sentire più vicina ai miei ricordi di bambina e vorrei tramandarli a chi li vuole accogliere."