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I grandi classici della cucina romana vicino a Città del Vaticano

Città:Roma
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
durationcorsi di cucina

La casa di Cesarina Anna è proprio al centro del quartiere XIII Aurelio, vicino a Santa Maria delle Grazie alle Fornaci. Di origini abruzzesi, da 40 anni vive a Roma e sente la cultura della capitale parte di lei come quella della sua città natia. Anna crede fermamente che cucinare sia un modo per raccontare chi è, comunicare esperienze, condividere con gli altri la ricchezza delle tradizioni, regalare qualcosa di se stessa, e questo le regala grande soddisfazione.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è le fregnacce con sugo di funghi di zia Gabriella . Anna racconta: "Mi piace definire le fregnacce una pasta sciocca, come le fregnacce che si dicono, in quanto a differenza delle fettuccine l’acqua ha un ruolo molto più fondamentale delle uova, rendendole più facili da impastare e un alimento povero e leggero."

Il regalo perfetto

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.0
1 recensioni
Esperienza piacevolissima! Ilaria è un’ottima padrona di casa e preparatissima Cesarina! 
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