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I piatti tramandati dalle nonne romagnole

Città:Forlì
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (88)
durationcorsi di cucina

Romagnola doc per eccellenza, cesarina Mara custodisce una tradizione culinaria che si è perpetuata, di generazione in generazione, tra le donne di molte famiglie del forlivese. La sua immensa conoscenza della gastronomia locale, infatti, è frutto sia delle ricette ereditate dalla sua famiglia sia, dopo essersi sposata con Alfredo, dalla suocera - che le ha lasciato in dono quaderni zeppi di suggerimenti e segreti culinari della zona, trascritte fin dal 1938.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è La salsiccia e uva di Predappio. Mara racconta:"Un piatto che mi piace molto cucinare e mangiare è la salsiccia e uva, una ricetta che mi insegnò un’anziana signora di Predappio. E’ una delle ricette più semplici che conosca, bastano due ingredienti, nessun condimento e tanto appetito, in quanto ovviamente, la salsiccia non è un alimento leggero, neanche accompagnato dalla frutta."

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
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1 stella
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Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get