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I piatti trentini, gustosi ed autentici

Città:Trento
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (55)
durationcorsi di cucina

A pochi minuti dal centro di Trento, alle pendici del monte Calisio, vive cesarina Costanza che ci dà il benvenuto in un'elegante villa dei primi dell’Ottocento, circondata da vigneti e con un ampio giardino terrazzato. All’ultimo piano mansardato della villa si respira, grazie alle travi a vista, l’atmosfera calda e confortevole tipica delle baite che caratterizzano il Trentino Alto Adige, mentre durante le giornate estive, la nostra cesarina apparecchia in giardino all’ombra di un tasso secolare, dove è possibile godere della rinfrescante brezza del monte Calisio.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è zucchine ripiene con carne Simmenthal. Costanza racconta: "Quando ero piccola, io e la mia famiglia passavamo l ‘estate in campagna, in una casa isolata in mezzo a prati e boschi e fino al 1982 senza elettricità, quindi senza frigorifero, la carne si mangiava quando si andava nel paese vicino a fare la spesa e questo succedeva due volte alla settimana. Quindi mia madre teneva sempre una grande scorta di carne Simmenthal, in sostituzione della carne fresca. Ecco perché, anche se dietro questa ricetta si nasconde una tradizione bolognese, mi piace cucinarla anche quando ci troviamo in Trentino con tutta la famiglia riunita."

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
0
1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get