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I sapori d'acqua dolce del Lago

Città:Como
Durata:3 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (78)
durationcorsi di cucina

Morena regala ai suoi ospiti esperienze di gusto dedicate ai sapori della cucina comasca e ad alcuni piatti tipici del “Triangolo Lariano”, il territorio compreso tra i due rami del Lago di Como e la fascia collinare meridionale tra Como e Lecco.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è la carbonara di lago di zia Lidia. Morena racconta:"Zia Lidia non c’è più, nonna Mafalda nemmeno, ma di entrambe rimangono gli insegnamenti, i valori, le loro fatiche di donne passate attraverso una grande guerra dove la fame regnava ed il cibo scarseggiava. Bisognava arrangiarsi e creare con pochi ingredienti piatti sostanziosi senza rinunciare al piacere del palato. Curiosando tra i fogli ingialliti e macchiati dalle tante giornate passate in cucina, che ho trovato in un cassetto della credenza di casa, ho rispolverato vecchie ricette, tra cui quella della Carbonara di lago, gustosa e all’insegna del risparmio. "

Le specialità della nostra Cesarina

Appuntamento alla tavola comasca
  • Fitascetta con formaggio Casera, caprino, salame, bresaola condita, lardo con confettura
  • Gnocchi alla Lariana
  • Brasato con polenta con polenta mista (frumento e grano saraceno) aromatizzata alla salvia
  • U Paradell o Cutizza con mele e uvetta
  • Digestivo Genepy delle nostre valli

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
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1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get