I sapori inebrianti dell'Adriatico

A Pescara, a circa 1,5 Km dal mare, si trova la bella casa di Luisa, nella quale arredamento antico e moderno creano un mix perfetto. Dalla sua grande terrazza, dove durante il periodo estivo apparecchia per i suoi ospiti, è possibile guardare il mare ed essere inebriati dal profumo di salsedine. Terra di montagna, di mare e di solide tradizioni culinarie familiari, lo splendido territorio abruzzese offre eccellenti prodotti, famosi in tutto il mondo.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è i ditali di Monsignore alla crema. Luisa racconta:"I Cannoli sono un dolce che, in questa variante di cui vado molto fiera, ho visto fare solo a mia mamma. Vantano anche un altro nome, più nobile e altisonante: i Ditali di Monsignore, ma in casa sono sempre stati chiamati Cannoli. È diventata una ricetta di famiglia a tutti gli effetti che, nella mia seppur numerosa famiglia, oggi cucino solo io."