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I tipici profumi e colori siciliani

Città:Palermo
Durata:3 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (82)
durationcorsi di cucina

Dal terrazzo della casa in centro a Palermo di cesarina Giovanna, si può vedere un piccolo 'ritaglio' di mare, essere circondati dal verde rigoglioso delle sue tante piante e condividere la sua forte passione per la cucina tradizionale. L’amore per il cibo e per i prodotti del suo territorio, Giovanna lo deve alla sorella di sua madre, che in occasione delle feste, prima di preparare il pranzo per tutto il parentado, la portava con sé ai mercati di Palermo: Ballarò, Capo, Vucciria a fare la grande spesa.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è lo scamone al forno. Giovanna racconta:" Il piatto che ho scelto di farvi conoscere è uno di quelli preparati da mia suocera; si tratta di un secondo di carne molto semplice nella sua realizzazione ma, per gli ingredienti adoperati, davvero saporito, da gustare preferibilmente in inverno davanti un buon bicchiere di vino rosso. Io lo cucino nelle grandi occasioni o quando invito gli amici a cena."

Le specialità della nostra Cesarina

Il sapore della tradizione
  • Carciofi col tappo d’uovo
  • Macco di fave con ricotta e crostini
  • Filetto di maialino con marmellata di cipolle e salsa al marsala
  • Insalata di arance e finocchi
  • Rotolo di ricotta e cioccolato, pasticcini alle mandorle 

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
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1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get