L'Italia a Morsi da Cesarina Fabiola

In questa puntata de “L’Italia a morsi” ci troviamo nell’Agro Pontino, precisamente a Latina a pochi km da Roma ma profondamente diversa dalla Capitale per storia e tradizione. Latina è infatti una città “giovane”, nata negli anni ’30 e figlia di contaminazioni di tutta Italia. Per la bonifica di questa area, originariamente paludosa, arrivarono braccianti da tutte le regioni d’Italia, non stupirà quindi trovare tra i ricettari delle famiglie pontine ricette tipiche del Veneto, Campania ed Emilia.

Per scoprire questo mix unico di tradizioni, incontriamo la Cesarina Fabiola che ci accoglie nella graziosa casa, oasi di pace, immersa nel verde. Per Fabiola la cucina è condivisione e regalo, un modo per soddisfare i piaceri dei suoi cari, questo basta per capire il cuore che la nostra Cesarina mette nella preparazione dei suoi piatti. La Cesarina ci delizierà con un menù di mare come da tradizione della sua città.