L'Italia a Morsi nell'home restaurant di Cesarina Rita

Il viaggio attraverso i sapori autentici d’Italia arriva a Trieste e a casa della nostra Cesarina Rita che accoglie “L’Italia a Morsi”. "La mia anima è a Trieste" scriveva James Joyce ed è così che la nostra Cesarina parla della città che l’ha adottata più di 20 anni fa e di cui si è completamente innamorata anche grazie ai suoi sapori. Trieste, la città elegante e dallo stile nord europeo sa rievocare abitudini e tradizione passate nei suoi paesaggi affascinanti tra il mare e le alture carsiche. Città che è stata casa per grandi personaggi come Svevo, Freud e Saba è oggi crogiolo di culture diverse in cui la parola d’ordine è contaminazione.

La nostra Rita, restauratrice di professione è una cuoca meticolosa e amante delle tecniche, compresa la chimica appresa nello studio del restauro e riportata negli equilibri della lievitazione, nel combinare insieme i diversi ingredienti, per creare la ricetta perfetta! Alla tavola di Rita possiamo assaporare la varietà e la ricchezza della cucina tipica del capoluogo friulano e scoprirne i racconti legati. L’Italia incontra il resto di Europa anche a tavola con la nostra Cesarina Rita e con il menù triestino proposto durante la trasmissione che parte con il Goulash e che termina con un Koch di Gries.