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La Sicilia e i segreti della tradizione ortolana

Città:Casteldaccia
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.7 ★ (77)
durationcorsi di cucinadurationbest seller

Casteldaccia è una suggestiva località sulla costa tirrenica siciliana, che nel centro storico conserva tracce di antichi insediamenti arabi e normanni. In questa località ricca di storia e di eccellenze enogastronomiche, incontriamo la nostra cesarina Rita, che ripropone nei suoi piatti alcune delle specialità tipiche locali.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è il cabazzo siciliano. Rita racconta:" "Il cabazzo" è un misto di verdure che solitamente viene preparato usando melanzane, peperoni, patate, zucchine, cipolle, pomodoro e tutto ciò che di volta in volta si può raccogliere nel proprio orto o trovare sui banchi dei fruttivendoli di paese. Questo piatto mi fa tornare in mente mio suocero e i suoi cestini impagliati con cui dall’orto portava in casa le verdure fresche; nessuno sapeva mai cosa avrebbe raccolto e quindi cosa si sarebbe mangiato."

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
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27 recensioni
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Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
caren015
febbraio 2020
Ho prenotato questa serata per curiosità,la scelta è stata: cena in case belle a Bologna,e devo dire che la casa è proprio bella, un palazzo del
tbroby
febbraio 2020
Con una coppia di amici siamo stati alcuni giorni sul Lago di Garda e abbiamo deciso di provare l'esperienza delle Cesarine: la scelta è stata
Alessandro G
febbraio 2020
La cena a casa di Cecilia é stata una bellissima esperienza, ottimo cibo e ottima conversazione. Lei e suo marito sono stati veramente degli
Gabriele M
febbraio 2020
Renata è stata la Cesarina che ha accompagnato me e mia madre in questa bellissima esperienza a Milano zona Buonarroti: il tutto è stato condito
ornellalellaf
gennaio 2020