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Slow Food

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La cucina di casa delle Cesarine. Scopri l'Italia con gusto.

Città:Disponibile in tutta Italia
Durata:0 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (56)

Il movimento senza stelle

Ogni Cesarina è una casa, una famiglia, una ricetta e un territorio, questo libro è il suo primo grande racconto scritto.

Noi cesarine siamo le ambasciatrici della cucina italiana, centinaia di donne e di uomini presenti sul territorio italiano. Accogliamo alla nostra tavola persone provenienti da tutto il mondo per condividere e insegnare il sapere cucinario, elemento distintivo della cultura italiana, nel corso di pranzi, cene, corsi di cucina e visite ai produttori locali. 

Abbiamo l’obiettivo di educare al consumo consapevole degli alimenti, nel rispetto delle risorse agroalimentari autoctone del territorio; salvaguardare la biodiversità e le economie rurali locali, sensibilizzando al consumo sostenibile degli alimenti e incoraggiando a non impattare in modo negativo sull’ambiente, stando attenti agli sprechi come si addice alla cucina di casa. Diciamo spesso che siamo una Slowfood di case e non di contadini, perché siamo quelli che mettono a tavola tutta la filiera italiana. Per questo Cesarine è oggi Comunità Slow Food, la prima diffusa in tutta Italia.

Anche la ristorazione si è sviluppata su modelli familiari e oggi si riavvicina alle tradizioni, complementari a questo credo le Cesarine mantengono vivi questi modelli e li tramandano. Non sentiamo il bisogno di stelle nelle nostre case perché non crediamo nella rielaborazione e fascinazione della cucina italiana, ma piuttosto nella sua autenticità. Più che stelle siamo un pianeta a cui appartenere.

Siamo casalinghe, prof, impiegate, liberi professionisti, siamo italiani a cui piace cucinare e raccontare le ricette di famiglia ai nostri ospiti. Abbiamo iniziato per passione qualche anno fa, siamo partiti da Bologna e poi abbiamo cercato e trovato Cesarine in tutta Italia. Lo scopo ultimo è quello di tramandare l’identità della cucina italiana, la più conosciuta al mondo, e creare una nuova economia di casa. E incredibilmente ci stiamo riuscendo.

Grazie a questo libro raccontiamo il nostro “tagliatelling”, il racconto di famiglia e di cucina, e cosi potrete entrare in alcune delle nostre case e scoprire cosa c’è dentro.


Davide Maggi
Presidente

Acquistando il libro riceverai in regalo il grembiule ufficiale delle Cesarine ed avrai diritto ad uno sconto del 20% per vivere un'esperienza nelle nostre bellissime case.

bancoalimentare
Cesarine sostiene Banco alimentare. Acquistando questo prodotto aiuterai Banco Alimentare nell'attività di recupero e di distribuzione di cibo alle strutture caritative che supportano le persone in difficoltà in Italia. Cesarine donerà 1,00 euro per ogni prenotazione effettuata.
Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
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3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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Sailee_L - Feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - Feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - Feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - Feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - Feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get