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La cucina di casa delle Cesarine. Scopri l'Italia con gusto.

Città:Disponibile in tutta Italia
Durata:0 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (56)

Il movimento senza stelle

Ogni Cesarina è una casa, una famiglia, una ricetta e un territorio, questo libro è il suo primo grande racconto scritto.

Noi cesarine siamo le ambasciatrici della cucina italiana, centinaia di donne e di uomini presenti sul territorio italiano. Accogliamo alla nostra tavola persone provenienti da tutto il mondo per condividere e insegnare il sapere cucinario, elemento distintivo della cultura italiana, nel corso di pranzi, cene, corsi di cucina e visite ai produttori locali. 

Abbiamo l’obiettivo di educare al consumo consapevole degli alimenti, nel rispetto delle risorse agroalimentari autoctone del territorio; salvaguardare la biodiversità e le economie rurali locali, sensibilizzando al consumo sostenibile degli alimenti e incoraggiando a non impattare in modo negativo sull’ambiente, stando attenti agli sprechi come si addice alla cucina di casa. Diciamo spesso che siamo una Slowfood di case e non di contadini, perché siamo quelli che mettono a tavola tutta la filiera italiana. Per questo Cesarine è oggi Comunità Slow Food, la prima diffusa in tutta Italia.

Anche la ristorazione si è sviluppata su modelli familiari e oggi si riavvicina alle tradizioni, complementari a questo credo le Cesarine mantengono vivi questi modelli e li tramandano. Non sentiamo il bisogno di stelle nelle nostre case perché non crediamo nella rielaborazione e fascinazione della cucina italiana, ma piuttosto nella sua autenticità. Più che stelle siamo un pianeta a cui appartenere.

Siamo casalinghe, prof, impiegate, liberi professionisti, siamo italiani a cui piace cucinare e raccontare le ricette di famiglia ai nostri ospiti. Abbiamo iniziato per passione qualche anno fa, siamo partiti da Bologna e poi abbiamo cercato e trovato Cesarine in tutta Italia. Lo scopo ultimo è quello di tramandare l’identità della cucina italiana, la più conosciuta al mondo, e creare una nuova economia di casa. E incredibilmente ci stiamo riuscendo.

Grazie a questo libro raccontiamo il nostro “tagliatelling”, il racconto di famiglia e di cucina, e cosi potrete entrare in alcune delle nostre case e scoprire cosa c’è dentro.


Davide Maggi
Presidente

Acquistando il libro riceverai in regalo il grembiule ufficiale delle Cesarine ed avrai diritto ad uno sconto del 20% per vivere un'esperienza nelle nostre bellissime case.

Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
0
1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get