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La cucina di casa delle Cesarine. Scopri l'Italia con gusto.

Città:Disponibile in tutta Italia
Durata:0 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.9 ★ (56)

Il movimento senza stelle

Ogni Cesarina è una casa, una famiglia, una ricetta e un territorio, questo libro è il suo primo grande racconto scritto.

Noi cesarine siamo le ambasciatrici della cucina italiana, centinaia di donne e di uomini presenti sul territorio italiano. Accogliamo alla nostra tavola persone provenienti da tutto il mondo per condividere e insegnare il sapere cucinario, elemento distintivo della cultura italiana, nel corso di pranzi, cene, corsi di cucina e visite ai produttori locali. 

Abbiamo l’obiettivo di educare al consumo consapevole degli alimenti, nel rispetto delle risorse agroalimentari autoctone del territorio; salvaguardare la biodiversità e le economie rurali locali, sensibilizzando al consumo sostenibile degli alimenti e incoraggiando a non impattare in modo negativo sull’ambiente, stando attenti agli sprechi come si addice alla cucina di casa. Diciamo spesso che siamo una Slowfood di case e non di contadini, perché siamo quelli che mettono a tavola tutta la filiera italiana. Per questo Cesarine è oggi Comunità Slow Food, la prima diffusa in tutta Italia.

Anche la ristorazione si è sviluppata su modelli familiari e oggi si riavvicina alle tradizioni, complementari a questo credo le Cesarine mantengono vivi questi modelli e li tramandano. Non sentiamo il bisogno di stelle nelle nostre case perché non crediamo nella rielaborazione e fascinazione della cucina italiana, ma piuttosto nella sua autenticità. Più che stelle siamo un pianeta a cui appartenere.

Siamo casalinghe, prof, impiegate, liberi professionisti, siamo italiani a cui piace cucinare e raccontare le ricette di famiglia ai nostri ospiti. Abbiamo iniziato per passione qualche anno fa, siamo partiti da Bologna e poi abbiamo cercato e trovato Cesarine in tutta Italia. Lo scopo ultimo è quello di tramandare l’identità della cucina italiana, la più conosciuta al mondo, e creare una nuova economia di casa. E incredibilmente ci stiamo riuscendo.

Grazie a questo libro raccontiamo il nostro “tagliatelling”, il racconto di famiglia e di cucina, e cosi potrete entrare in alcune delle nostre case e scoprire cosa c’è dentro.


Davide Maggi
Presidente

Acquistando il libro riceverai in regalo il grembiule ufficiale delle Cesarine ed avrai diritto ad uno sconto del 20% per vivere un'esperienza nelle nostre bellissime case.

Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
482 recensioni
5 stelle
447
4 stelle
29
3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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Sophia - Jan 2020
Amazing host
Dear Francesca, I can’t tell you how wonderful the experience was with Speranza B. and her husband. From the start they worked so patiently with
314junjun - Dec 2019
Florence
At first i did not realize that i booked that you need to to a house but i really love and enjoyed our experience i will highly recommend this
Chad - Dec 2019
Daniela was our host and the meal was truly once in a lifetime. It felt like a six course meal! She treated us with class and respect. The food
Nicole - Dec 2019
This was really lovely! We enjoy taking cooking classes when we travel. It was great to shop the market and then cook in our hosts home. Great
Babercrombie - Dec 2019
Absolutely Perfect Evening
No question, this was the highlight of our trip and the activity that is squarely at the top of my list to repeat on our next visit. Marzia and