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La semplicità e la bontà della tradizione bolognese

Città:Bologna
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (88)
durationcorsi di cucina

L’appartamento di cesarina Rosa si trova nel bel mezzo del centro storico bolognese, in una laterale di via Indipendenza, a poca distanza da piazza Maggiore e dalle Due Torri, in una caratteristica viuzza dai colori sgargianti, impreziosita da palazzi medievali e dai tipici porticati del capoluogo emiliano. Avvocato di professione e appassionata sportiva, Rosa, originaria di Cosenza, vive a Bologna da oltre 45 anni, tanto da aver ormai assimilato perfettamente le tradizioni culinarie, e non solo, della sua città d’adozione.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è le polpettine spinaci e salsiccia . Rosa racconta:"La ricetta delle polpettine di spinaci e salsiccia viene tramandata nella mia famiglia di generazione in generazione. Le polpette al sugo sono un tipico piatto bolognese facile da trovare, mentre per assaggiare questa mia variante, i cui ingredienti rispecchiano totalmente la tradizione culinaria, si deve per forza venire da me."

bancoalimentare
Cesarine sostiene Banco alimentare. Acquistando questo prodotto aiuterai Banco Alimentare nell'attività di recupero e di distribuzione di cibo alle strutture caritative che supportano le persone in difficoltà in Italia. Cesarine donerà 1,00 euro per ogni prenotazione effettuata.

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
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27 recensioni
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Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
caren015
febbraio 2020
Ho prenotato questa serata per curiosità,la scelta è stata: cena in case belle a Bologna,e devo dire che la casa è proprio bella, un palazzo del
tbroby
febbraio 2020
Con una coppia di amici siamo stati alcuni giorni sul Lago di Garda e abbiamo deciso di provare l'esperienza delle Cesarine: la scelta è stata
Alessandro G
febbraio 2020
La cena a casa di Cecilia é stata una bellissima esperienza, ottimo cibo e ottima conversazione. Lei e suo marito sono stati veramente degli
Gabriele M
febbraio 2020
Renata è stata la Cesarina che ha accompagnato me e mia madre in questa bellissima esperienza a Milano zona Buonarroti: il tutto è stato condito
ornellalellaf
gennaio 2020