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Tripudio di sapori in salsa pugliese

Città:Locorotondo
Durata:3 ore
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (84)
durationcorsi di cucina

A Locorotondo, un grazioso borgo nell’entroterra pugliese esattamente a metà strada tra le cristalline acque del mare Adriatico e dello Ionio, Cesarina Anna Clelia accoglie i suoi ospiti in un tipico appartamento arricchito da un meraviglioso terrazzo da cui si può ammirare la Valle d’Itria in tutto il suo splendore. Provenendo da una famiglia numerosa, il pranzo e la cena per lei hanno sempre rappresentato il momento di raccoglimento della famiglia, per questo, per Anna Clelia accogliere nuovi ospiti alla sua tavola e condividere con loro le delizie della sua terra è una vera e propria festa che la riporta ai suoi più bei ricordi di infanzia.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è fagottini di pasta fresca e ci racconta: "La storia della ricetta dei fagottini di pasta all’uovo farciti è davvero unica, perché è nata in un luogo ben preciso, la masseria pugliese, un luogo in cui grazie al duro lavoro dei contadini non mancavano mai grano di ottima qualità, latte e formaggio preziosissimi e genuini, mucche, cavalli capre, maiali e galline, senza dimenticare l’olio e il pane sempre appena sfornato."

Le specialità della nostra Cesarina

I sapori che non stancano mai
  • Verdure di stagione al gratin, stracciatella e capocollo martinesi  
  • Orecchiette di farro, fatte in casa, con cavolo verde e guanciale di maiale affumicato 
  • Bombette di filetto di maiale al primitivo 
  • Julienne di carote locali e puntine di catalogna 
  • Bocconotto della tradizione

Dove si svolgerà l'esperienza? *

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
5.00
561 recensioni
5 stelle
523
4 stelle
31
3 stelle
2
2 stelle
0
1 stella
0
Sailee_L - feb 2020
A bella experience
It was an amazing experience. The personal touch of the host Elinda and her technique was really good. She was very particular about everything
caren015 - feb 2020
Ottima cucina italiana in piacevole compagnia
Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
politicsandfootball - feb 2020
Best cooking class we've ever taken
This was the best cooking class I have ever attended. We try to take a cooking class on every vacation, and we've had some very good ones, but
863kels - feb 2020
So Much Fun!
My husband and I can honestly say that this was one of our favorite cooking class experiences! We really enjoyed having Oriana as our pasta
Marissa - feb 2020
We had an absolutely fantastic experienced with our Cesarina Barbara! My friend that went with me is really shy, but she helped him to really get