Pranzi e cene
Cena con ortaggi biologici e ricette rivisitate
5.0
Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Involtini di verza o di foglie di vite
- Orzotto o risotto con radicchio o zucca o funghi
- Gateau di spinaci o scarola
- Sorbetto di frutta di stagione o crema di castagne
La varietà degli ortaggi freschi che uso per cucinare vengono da fornitori con orti biologici. Li uso cucinandoli in modo semplice con olio extravergine istriano ed erbe aromatiche, preferibilmente con cotture veloci e sane. Gli involtini hanno un richiamo alla cucina greca e slava ben presenti nella tradizione triestina, l'orzotto è una ricetta friulana, mentre la ricetta del gateau viene rielaborata da me, da ricette italiane meridionali, senza la presenza di addensanti e panna, quindi più leggera. I piatti verranno serviti in un contesto elegante, con una mise en place classica, e in un ambiente in cui mobili antichi, e quadri di pregio, rendono l'esperienza di questa cena/pranzo piacevole e accattivante.
Vegetariano
Senza glutine
Recensioni
5.0
4 recensioni
- We hat a very nice time at Giovannas appartement. The food was very good, seasonal and delicious. Sie showed us how to prepare it and we hat a very nice exchange! Thanks for the experience!!!
- During our girls' trip we had a great time with Giovanna. She has a wonderful apartment and we made pasta together. The food was very good and we felt very comfortable. Thanks for the nice time!
- I really enjoyed the walk through the market. We then enjoyed some nice cooking of pasta and Tiramisu with strawberries. Giuvanna was a wonderful host. She was full of knowledge about food and traditions..
- Der Marktbesuch (die Produktevielfalt) war beeindruckend. Giovanna konnte mir die verschiedenen Produkte kompetent erklären. Beim Kochen haben die Besonderheiten der lokalen Küche mein Interesse geweckt. Giovanna ist eine gute Gastgeberin.
Kristin - aprile 2024
Irina - settembre 2023
Vigdis - giugno 2023
Beat - maggio 2023
85,00 € per ospite
(42,50 € per bambino)
85,00 € per ospite
85,00 € per ospite
42,50 € per bambino
Dove
Giovanna
Cesarina dal 2018Città: Trieste Lingue: Italiano, Inglese, FranceseTrieste, città importante per la sua storia, il suo porto, i venti di Bora, i suoi caffè storici dal profumo di chicchi di caffè tostato e un melting pot gastronomico che va scoperto e riscoperto...
La classica cucina triestina mitteleuropea la possiamo scoprire e gustare a casa di Giovanna, la nostra Cesarina.
Giovanna ama la cucina tradizionale semplice, realizzata con ingredienti freschi, verdure e frutta di stagione. I suoi piatti sono conditi con un ottimo olio di oliva, erbe aromatiche e qualche spezia con piccole incursioni nelle cucine del mondo. Nella sua cucina potete trovare una ricca dispensa di sughi, conserve, pasta, distillati, dolci, tutto rigorosamente fatto in casa.