Alla scoperta dei sapori della Val di Non

Sono Ilaria e abito in un piccolo paesino della Val di Non immerso nei meleti e tra le splendide Dolomiti. Nella mia zona prevale il silenzio e lo strettissimo rapporto con la natura: il paesaggio spettacolare e le cime, i boschi, i prati, i laghi alpini, i canyon, i castelli sono infatti a pochi minuti da noi. La Val di Non è in una posizione strategica, perchè in circa 30 minuti di auto si raggiungono la città di Trento e la Valle dell'Adige, oppure alcune tra le più conosciute località sciistiche del Trentino e in poco più tempo si può arrivare a Bolzano.   Vivo in una casa storica, da poco ristrutturata, con ampio parcheggio e possibilità di ricaricare bici elettriche. Circonda la mia casa un ampio orto dal quale raccolgo molti prodotti per i miei piatti,  un bellissimo frutteto delle famosissime mele Melinda e le arnie delle api, curate da mio marito apicoltore. Proprio sotto la casa è ancora funzionante la cantina interrata, dove vengono conservati i salumi fatti in casa. La mia cucina è caratterizzata dalla stagionalità, dai prodotti dell'orto, dagli alberi da frutto che mi circondano e dai prodotti fatti in casa da me e da mio marito Gianluca (miele, salumi, conserve, marmellate, sale aromatizzato, sciroppi di menta, sambuco e melissa...). Ogni stagione mi regala la possibilità di cucinare diversi tipi di piatti tipici e di dolci, soprattutto a base di mele Melinda della Val di Non. Io e Gianluca vi aspettiamo per vivere un'esperienza unica a tavola, insieme a noi!