Home restaurant
Antica Cucina Siciliana: l'Arte che racconta la Storia
5.0
Un menù speciale
Il tuo menu
La cucina siciliana è da sempre definita la più ricca di specialità e la più scenografica. L'arte culinaria va avanti da più di due millenni ed è stata fortemente influenzata dai popoli Greci, Fenici, Bizantini, Arabi, Normanni, Aragonesi... Questo miscuglio di culture differenti hanno influenzato arricchito positivamente l'identità sicula. La Sicilia soffriva di un eccesso di identità ma ha saputo valorizzare e creare una cultura gastronomica omogenea che l'ha resa famosa in tutto il mondo, antico e moderno e i cuochi siciliani erano considerati i più abili in circolazione. Il primo libro di cucina è attribuito ad un cuoco siciliano Miteco Siculo. La cucina definita povera si evolve e diventa ricercata, raffinata e il concetto di ospitalità elemento fondamentale del popolo siciliano.
Vegetariano
Recensioni
5.0
Cesarine - Antica Cucina Siciliana: l'Arte che racconta la Storia
- We had a wonderful time with Rosalba, learning how to make focaccia with various toppings and pasta. Unfortunately because of the storm Helios, we could not do the market, but Rosalba more than compensated with our menu and the total experience. We appreciated the warmth and friendliness -- and humor, especially with language (grazie mille per Google translate!). We felt at home here. A special thanks to Kira (family dog) for giving us our pet fix and to Rosalba's husband who kindly drove us back to our hotel in the storm. We very much recommend this experience, not just for learning about cooking, but also for the rewarding cultural exchange.
- Rosalba concepisce e racconta in maniera magistrale una cucina siciliana invitante con sincera gentilezza. Una prima esperienza siciliana privilegiata. Grazie
- E' stato molto divertente partecipare al mercato. Gli ingredienti erano così freschi e le ricette semplici da seguire per noi. Il gusto era incredibile, le ricette erano molto autentiche. Per noi qualcosa che non avevamo sperimentato mai. Grazie per il corso e il vassoio. Ci siamo divertiti così tanto
- What a wonderful evening! We enjoyed every minute of our night. The food was perfect but the company was ever better. Thank you!
- Review of: Local Market Visit and Private Cooking Class at a Cesarina's home in Siracusa Rosalba was an excellent guide, tutor and hostess. She has no English but that was no problem with the help, where necessary, of translation tools. My wife (and I) learned some secrets of Sicilian cooking, and finished with a lovely lunch. Thanks, Rosalba for having us in your home.
Charlene & Tim - febbraio 2023
Mathieu - agosto 2022
Cristina - agosto 2022
Jessica, Olivia, Judy - giugno 2022
Elene - giugno 2022
95,00 € per ospite
47,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Rosalba
Cesarina dal 2018Città: Siracusa Lingue: Italiano, Inglese, SpagnoloL'arte culinaria è una passione cha accompagna da sempre Rosalba. Ricorda ancora sua nonna armeggiare con i vasetti di terracotta e vetro scuro pieni di erbe e spezie profumatissime. Se chiude gli occhi la vede ancora muoversi con gesti lenti e sicuri nel preparare quei piatti. Gli odori dei piatti della nonna riempivano non solo la cucina, ma l’intera casa, trasformando un giorno qualunque in un giorno di festa. Ed ora è la casa di Rosalba che si inebria dei profumi delle ricette, che prepara con cura e dedizione per i suoi ospiti.