Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce
Il tuo menu
- Asparagi al gratin con pancetta di suino nero dei Nebrodi e provola ragusana
- Spaghetti trafilati al bronzo di grano saraceno alla carbonara di asparagi
- Asparagi e stracciatella di crema all’uovo da galline ruspanti allevate in loco
Un percorso gastronomico stagionale che scopre le caratteristiche degli asparagi coltivati e selvatici tipici delle colline etnee dal gusto delicato e dal carattere forte
L’abbinamento alle uova prodotte da simpatiche galline allevate libere in loco rende l’esperienza unica e sublima gli ospiti. La location a contatto con la natura , la collina etnea del versante nord est e il panorama Del Mar Ionio con la fiorente Taormina lasciano un ricordo indelebile
Recensioni
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55,00 € per ospite
27,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Stefania
Cesarina dal 2022Città: Mascali Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese"La mia è la cucina siciliana mediterranea, autentica e antica, con l'ultilizzo di materie prime ricercate e di qualità. Negli anni, rispetto alle mie esperienze di vita, ho sentito il bisogno di nuove contaminazioni che aprissero il gusto verso nuovi orizzonti . La ricerca dell’ingrediente di primissima qualità resta comunque il mio focus! Cucino secondo stagione, rispettando il ciclo dell’anno, dall’ortaggio stagionale al pesce del periodo pescato nel mar Ionio. Il risultato è un’armonia di gusto e colore".