Corsi di cucina
Il calamaritto, gnocchi al pesto, friscieu con zebibbo
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso
Il tuo menu
- Calamari in guscio morbido
- Gnocchi di patate al pesto
- Friscieu di zebibbo
Cari amici, quando verrete a trovarmi troverete un grande appartamento nel cuore della Genova vecchia. La location risale al '700, proprietà di un'antica famiglia di nobili genovesi.
Dista a pochi passi dal più grande centro storico d'Europa, quello dei Palazzi dei Rolli nella via Aurea Garibaldi, dove il tempo si è fermato al Cinquecento. Il Doge con i nobili genovesi abitavano questi palazzi ricchi di dipinti barocchi, tappeti persiani e oggetti dell'antica Cina con cui la Repubblica Marinaia di Genova teneva i primi noli di navigazione; oggi sede di musei magnifici.
I piatti che faremo insieme:
Il calamaritto, racchiuso in un guscio di pane e salse aromatiche, gnocchi di patate e pesto DOP, frittelle e zebibbo, il pandolce genovese.
Recensioni
5.0
9 recensioni
Cesarine - Il calamaritto, gnocchi al pesto, friscieu con zebibbo
- Pasta making with Tiziana was a wonderful introduction to Italian cuisine and great hospitality! In addition to learning to make pasta and gnocchi, Tiziana, her sister and Roberto were so warm and welcoming. We so enjoyed visiting their home and lively conservation. You will have a great experience.
- Our experience with Tizianna was amazing! Her and Roberto were so welcoming. We learned how to make fresh pasta, and the meal was one of the best we've had in Italy!
- We had such an amazing experience here! The pasta and tiramisu were absolutely fantastic and Roberto and Tiziana were kind, funny, and incredible hosts! Roberto gifted us with a book he wrote and showed us around Genoa a bit afterwards also. We also enjoyed getting to pet their little dog :) Highly recommend!
- Oh my goodness, I could not have been happier with the experience that we had with us event at their home. They were so welcoming, so helpful and so gracious. This is a memory that we will have for a lifetime. Please do not hesitate to book this event, if you have an opportunity.
- This was one of our highlights in Italy…A very authentic experience hosted in Tiziana’s house. Not only did they accomodate our request to learn to make pesto and gnocchi, they invited us into their home, giving us a genuine Italian experience in exchange for conversational English practice. We also made walnut sauce to garnish the gnocchi for comparison. They went above and beyond to ensure we understood each step using google translate when we had questions. Tiziana primarily speaks Italian which added to the authenticity of the experience. Would highly recommend, food was delicious! 10/10
C policano - maggio 2023
Jennifer - maggio 2023
Todd, Kellie, Olivia and Julia - maggio 2023
Mr pasta - maggio 2023
Brandon and Ella - maggio 2023
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Tiziana
Cesarina dal 2022Città: Genova Lingue: Italiano e Inglese"Le delizie di Tiziana, sono un mix di cucina tradizionale ligure , con contaminazioni veneziane e calabresi. La mia famiglia ha origini legate a queste tre regioni e la mia passione per la cucina e l’ accoglienza nasce da quando ero una bambina. Già a otto anni organizzavo le feste a casa mia e sceglievo il menù con la mia mamma Maria, veneziana doc cresciuta a Genova, che mi aiutava e nel frattempo io imparavo. Nella mia dimora, che si trova nel cuore di Genova ubicata in una “creuza de ma “ ad un passo dal Centro storico di Genova, propongo una cucina molto eclettica: dal cappon magro della tradizione ligure nella sua dimensione più sfarzosa , alla cima curata come una divinità che si realizza dopo lunghi passaggi, per finire con il pesto, preparato con il basilico raccolto nel giorno giusto appena germogliato. Una cucina che trasmette amore oltre che gusto e buon umore per giorni e giorni".