Il mare in 3 portate

5.0

Annarita

Camaiore

Durata 1h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce

Il tuo menu

Acciughe ripiene con finto gazpacho
Tagliatelle alla trabaccolara
Cheesecake al bicchiere

Un assaggio della cucina di mare della Versilia, dentro casa o in giardino accolti da un'atmosfera familiare. La trabaccolara è un sugo di pesce tipico della città di Viareggio. Il nome deriva dal trabaccolo, un’imbarcazione utilizzata dai pescatori di San Benedetto del Tronto, alcuni dei quali si trasferirono a Viareggio tra l’inizio degli anni ’20 e la fine degli anni ’30. La ricetta di questo condimento è adatta per condire la pasta. Si tratta di un piatto povero, realizzato con i pesci di fondale, utilizzati solitamente per fare le zuppe, un po’ d’aglio e pomodoro .

Recensioni

5.0

3 recensioni

: Un pranzo pasquale così, preparato con amore da Annarita (insieme al marito Michele e al figlio “Amore”-Dario), per due famiglie (la loro e la nostra) che si incontravano per la prima volta, è stato semplicemente meraviglioso! Michele, Monica e “Amore”-Guglielmo
: My mother and I had a wonderful night cooking with Anna. Anna is such a lovely host and a talented chef. We made two different types of pasta and tiramisu. The food was so delicious! We definitely recommend a cooking class with Anna. Thank you Anna for a great evening we had so much fun :)
: I had an extremely positive experience in this activity!!! I've done my Cooking Class in Viareggio with AnnaRita Rossi. She is absolutely the best guest we could ever had!!! We started being received in her lovely house in an amazing village near Viareggio! The guest offered us a lovely beer and Prosecco. We had a private class only me and my boyfriend. AnaRita was super helpful with everything and made us feel welcome all the time! The ingredients used for the class were very high quality and additionally we had veggies and tomatoes straight from her garden. I never had such a great tomatoes in my life, they were sweet like strawberry!!! The guest also offered us a platter with Italian cheese, prosciutto etc. We had dinner in a dinning room with a lovely air conditioner that made us very comfortable and refreshed! AnaRita is the best guest, also presented us with a receipt book that she wrote herself, with lovely photos, also made by herself. Not only all this perfect experience, the guest Ana offer to drive us back to the hotel (in another city) after the course. I have no words to describe this perfect experience. I recommend it to everyone that goes to Viareggio and region. The course worth every single penny! Thank you Ana and family for everything. Kind Regards, Ana and Alex

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55,00 € per ospite
(27,50 € per bambino)

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27,50 € per bambino

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Annarita

Cesarina dal 2022Città: Camaiore Lingue: Italiano e Inglese

"Sono nata in Garfagnana, una zona verde tra l’Appennino Tosco-Emiliano e le Alpi Apuane, un’isola felice di gente semplice, solidale e coraggiosa, che in passato ha conosciuto la povertà e la fatica e, per molti anni i boschi, le castagne, i funghi e la neve sono stati il mio pane quotidiano. Per amore mi sono trasferita a Camaiore e il mare, il pesce e le barche sono entrati a far parte del mio mondo. Cucinare per me è tradizione, ricordo, passione, amore, generosità, cura di sé e degli altri. Dal 2012 ho un blog di cucina Il bosco di alici, nel quale racconto di me e della mia cucina. Ho imparato a cucinare guardando mia madre farlo ogni giorno, con amore, con dedizione e con rispetto. Cerco sempre di usare ingredienti di qualità, di utilizzare prodotti del territorio e di non sprecare il cibo. Ho lavorato nella cucina di agriturismi, ristoranti e come personal chef, cercando ogni volta di imparare e migliorare".

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