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Menu Degustazione Due Sicilie

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Pierluigi

 Napoli

 Durata 2h 30m

 Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Un menù speciale

Il tuo menu

    Assaggiare una ricetta con il giusto vino crea un’armonia di sapori che può rimanere impressa nel palato tanto quanto nella mente di ciascuno di noi. Perché non approfittare, quindi, di tutte le squisitezza che il nostro territorio ci offre?! Ricco di una importante agrobiodiversità il terroir campano produce diverse varietà di viti ai quali poter abbinare gustose ricette**.**

    Menù

    Sautè di frutti di mare e spiedini di calamari (servito con un flûte di Falanghina Frizzante)

    Risotto gamberetti e zucchine (servito con un vino bianco fermo)

    Tonno impanato con erbe (servito con un vino bianco fermo)

    Babà e Mix di Sfogliatelle (serviti con amari e liquori della casa)

    Reviews

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    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

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    Pierluigi
    Cesarina dal 2022Città: Napoli    Lingue: Italiano e Inglese

    "I piatti che principalmente amo cucinare spaziano dal mare alla terra, secondo gli insegnamenti di mio padre (il cuoco della famiglia) e di una zia con la quale ho trascorso parte della mia infanzia. Più in generale posso presentare così la mia cucina: - Passione: senza questa difficilmente si prepareranno dei piatti che valga la pena assaggiare; - Socialità: avere voglia di condividere con gli ospiti le storie che si nascondono dietro a ciò che si è preparato; - Amore per la propria terra: saper cucinare non basta. Amare il posto in cui lo si fa e gli ingredienti che il territorio produce significa offrire ricette a Km 0 caratterizzate da genuinità e tracciabilità; - Curiosità: verso il cibo e i propri ospiti. Sperimentare può dare vita a sapori e abbinamenti inimmaginabili e ascoltare ciò che i commensali hanno da dire può aprire un mondo di idee non considerate inizialmente; - Rispetto per la Tradizione: quando si sceglie di cucinare alcune ricette si sta facendo leva su tutti gli insegnamenti che nonne, zie e genitori hanno tramandato. Aggiungere del proprio per arricchirle ma ricordarne l’origine, aggiungere quel tocco d’amore che le renderà indimenticabili".

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