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Menù "Funtanedda" con demo del polpettone farcito

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Elena

 Francavilla Fontana

 Durata 2h 30m

 Max 10 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Francese, Inglese

Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti

Il tuo menu
  • Tagliere di formaggi locali, tagliere di capocollo di martina, peperoni al forno con acciughe, zucchine alla poverella, scapece.
  • Orecchiette alle cime di rapa con soffritto croccante all'acciuga
  • Polpettone farcito con contorno di carote e piselli
  • Caffè gustoso

Antipasto:

Tagliere di formaggi locali, tagliere di capocollo di martina, peperoni al forno con acciughe, zucchine alla poverella, scapece.

Primo:

Orecchiette con cime di rapa e mollica di pane fritta con alici

Secondo (con cooking demo):

Polpettone farcito con frittata, prosciutto, caciocavallo e funghi trifolati

Dessert:

Caffè gustoso

Bevande:

Acqua naturale e frizzante, Vino "Malvasia rosso alla Sparacima"

Caffè e amari della casa

Recensioni

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85,00 € per ospite

42,50 € per bambino

Dove
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Elena
Cesarina dal 2022Città: Francavilla Fontana    Lingue: Italiano, Francese, Inglese

"Amo cucinare  piatti di mare, poichè il mio paese è al centro dei due mari l'Adriatico e lo Ionio quindi specialita' di mare sfruttando le prelibatezze del territorio. Amo anche  cucinare piatti di terra utilizzando i prodotti del mio orto ed anche i prodotti delle tantissime masserie della quale siamo ricchi il famoso cacioricotta pecorino o caprino le mozzarelle fior di latte in più le carni locali arrostite oppure la carne alla pignata".

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