Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso

Il tuo menu

Cestino di parmigiano alle vedure
Ravioli alle erbette, ricotta e formaggi del Lago di Como
Tiramisu della mia famiglia

Una cucina open space, uno spazio conviviale nella mia casa eclettica piena di libri, pezzi d'arte e design. Cucineremo insieme e siccome mi piace chiacchierare, vi racconterò qualche bella storia locale, da Alessandro Volta (sì quello che ha inventato la pila) a mio padre (esponente dell' Astrattismo comasco e disegnatore tessile), al mio impegno antispreco con il Banco Alimentare. Prepareremo piatti semplici e salutari, con ingredienti del territorio. Compro tutto quello che posso al mercato, dai produttori locali per ritrovare i sapori di questo bellissimo lago e dei suoi dintorni. Per questo i miei piatti sono a base di verdure e formaggi, ingredienti base della cucina della zona. Cerco di non sprecare il cibo e vi darò qualche suggerimento per riutilizzare gli avanzi di cucina.

Recensioni

5.0

5 recensioni

: It was just lovely. Very warm setting with kind host who taught us just how to add the right Italian twist to our cooking. I’ve been influenced to order the products at home in order to recreate the recipes.
: Abbiamo scelto il corso di pasta fresca ed è stata una bellissima esperienza: dalla casa meravigliosa in cui siamo stati accolti alla piacevole conversazione ci siamo sentiti come tra amici. Monica è davvero una host di classe e allo stesso tempo alla mano, disponibile a insegnare e a condividere i suoi preziosi trucchi in cucina.
: This was an amazing experience. We made parmesan baskets with zucchini and herbs, cheese and Swiss chard ravioli, and tiramisu. Monica was so gracious with our family of 6 - both teaching us proper cooking techniques and also teaching us about Como. Highly recommend this experience!
: Monica was an absolutely wonderful hostess. She made us feel welcome in her beautiful home. We learned how to make homemade tiramisu, parmesan baskets with fresh zucchini pesto, and ravioli filled with greens and ricotta. It was all delicious and we learned a lot about the local cuisine and fresh, seasonal ingredients. Monica was a great teacher and did a fantastic job of explaining how to do each step, showed us how to do the tricky parts and was so encouraging the entire time. She not only shared her time and cooking skills with us, but also told us about her life, her city of Como, and recommended places to visit nearby we would not have seen otherwise. At the end of our experience Monica even packed up the leftovers to send home with us for a meal the next day which was such a lovely extra step that she did not have to take. We had SO much fun learning from, cooking, and spending time with Monica. This was a 10/10 experience!
: We had such a great time! Monica was so friendly and fun. We made 2 types of pasta and tiramisu 😊. We were in Como for our mini-moon and this was such a memorable experience!