Piselli, asparagi ed erbe spontanee: la nostra primavera

5.0

Elisa

Vicenza

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale

Il tuo menu

La primavera regala delle verdure eccellenti nella mia terra.

Io abito in un attico in centro città, soluzione perfetta per visitare il meraviglioso centro storico di Vicenza e concederti una bella pausa cucinando insieme. Mi piacerebbe farti conoscere l’asparago Bianco di Bassano del Grappa DOP, un’eccellenza del nostro territorio, dal gusto inconfondibile. La ricetta più tipica è “sparasi e ovi”, uova e asparagi. Poi abbiamo i piselli di Lumignano, sui colli veneti, così dolci e teneri di cui si mangia pure il bacello: a Vicenza prepariamo il tipico piatto "risi e bisi", ovvero riso e piselli. Non mancano nella nostra tavola le erbe spontanee con le quali possiamo cucinare tantissimi piatti diversi, sia dolci che salati. Vi aspetto, non ve ne pentirete!

Recensioni

5.0

6 recensioni

: Esperienza speciale! Elisa ci ha accolti nella sua casa meravigliosa e ci ha raccontato la storia e i segreti del baccalà alla vicentina. Ci ha insegnato con sapienza e simpatia i suoi trucchi in cucina, e ci ha fatto passare una piacevolissima serata. Grazie Elisa!
: We cooked with Elisa to celebrate my husband's birthday. And first, I want to say thank you to Elisa for decorating for him! And then she had small plates and aperitivos for us! Next we mad bigoli, gnocchi and tiramisu. Elisa gave us the local history while we cooked and we got to use a traditional bigoli press. It was a great experience and I will definitely recommend it to family and friends.
: Elisa was an amazing host and chef and made the entire night a memorable experience. She gave us great tips on making the best Risotto and all of the dishes from the Ricotta and Kale Flan, Baccalà a Vicenza, Pumpkin Risotto and Tiramisu was delicious. Would highly recommend.
: Perfect experience. Elisa planned everything around a menu I asked to learn about, shared recipes, history, and tricks of the trade for every dish and ingredient I asked about. She was generous with her time and energy, clearly preparing for the course in advance, and turned what good have been a simple food lesson into a wonderful experience. And most importantly, it was fun, the food was incredible, and I learned a few great recipes. Highly recommend!
: OTTIMA

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129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)

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Elisa

Cesarina dal 2018Città: Vicenza Lingue: Italiano e Inglese

"Sono un architetto, ma il mio tavolo da disegno preferito sono, da sempre, i fornelli! Vivo in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città e vi aspetto per scoprire insieme i sapori tipici e le ricette della mia città. Nella mia cucina utilizzo sempre materie prima di qualità, stagionali e di piccoli produttori locali e vi proporrò piatti sempre curati anche nella presentazione perché sono convinta che anche l’occhio vuole la sua parte. Sono assaggiatrice ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) e ho frequento il 1° e 2° livello del corso di qualificazione professionale dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier)."

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