Pranzi & Cene: il Salento nel piatto

5.0

Francesca

Copertino

Durata 1h 30m

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese, Spagnolo

Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce

Il tuo menu

pittule salentine
Orecchiette con cime di rapa
pasticciotto salentino

Consapevole della bontà e della tipicità della cucina salentina ho pensato di creare un menu ad hoc che racchiuda piatti tipici della tradizione culinaria salentina: vi proporrò quindi le classicche orecchiette con cime di rapa e finiremo con un dolce sfizioso dal cuore cremoso.

Recensioni

5.0

3 recensioni

: This was my favourite PUGLIA EXPERIENCE! Francesco and Francesca welcomed us with open arms in their home. Their hospitality has really warmed our hearts and made our trip to Italy worth wild! We were welcomed with some homemade focaccia, AMAZING burratta, wine and They have spent the night showing us how to make orecchiette by hand. We then ate the orecchiette and I must say they were the best I have ever had! We were pleasantly surprised by the most beautiful homemade strawberry tart made by Francesca. This was a delicious and heart warming experience. I highly recommend!
: When I lived in Perugia Italy, I had the pleasure of being welcomed into the homes of Italian friends for many wonderful meals and hours of lively conversation. Fast forward a few decades to a long awaited visit to Puglia where my wife and I thought to take a Cesarine cooking class for a bit of that experience and a chance to taste genuine local cuisine. Our original reservation in Lecce fell through and we accepted another in nearby Copertino. Lucky, lucky us. Our evening in the warmth and comfort of an utterly wonderful Italian family was indeed "molto altro" than just a cooking class! Make no mistake, Francesca will guide your culinary efforts with grace and humor. A magically delicious meal will be served no matter how clumsily you form the orecchiette (guilty). There will be a transcendent Tiramisu. Most of all, will be the amazing glow of being "in famiglia" and the evening having flown by. Truly special. Not to be missed.
: Esperienza piacevole e tranquilla in compagnia della cesarina Francesca e la figlia Carlotta. Molto buoni i prodotti del Salento e le sagne con la stracciatella. Una vera e propria scoperta è stato il caffè con ghiaccio e liquore alle mandorle. apprezzato e preso due volte.

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55,00 € per ospite
(27,50 € per bambino)

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27,50 € per bambino

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Francesca

Cesarina dal 2020Città: Copertino Lingue: Italiano, Inglese, Francese, Spagnolo

"Per me stare davanti ai fornelli è proprio un piacere, che spesso condivido con i nostri amici. Piacere nel preparare qualcosa di genuino che spesso ci riporta indietro nelle cucine delle nostre nonne, affollate di parenti, soprattutto durante le feste. Il nostro territorio è ricco di prodotti poveri, ma eccezionali, che mi piace servire nel modo più semplice possibile, proprio per esaltarli."

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