Corsi di cucina
Tortellini Masterclass
5.0
Esperienza tipica
Barbara e Paola
Lingue parlate: Italiano, Spagnolo, Inglese
Corso di cucina e a seguire un menu con i piatti preparati durante il corso
Il tuo menu
- Fagottini con le verdure
- Tortellini in brodo
- Dolce allo yogurt
Ciao! Sei pronto per un'esperienza culinaria unica a Bologna? Il mio corso di cucina è la migliore scelta per scoprire tutti i segreti della preparazione dei tortellini. Imparerai direttamente da me, uno chef esperto e appassionato, le tecniche tradizionali e le ricette segrete passate di generazione in generazione nella mia famiglia. Ti guiderò attraverso ogni passaggio, dal fare la pasta fresca alla creazione del ripieno perfetto, fino alla piegatura del tortellino con maestria. Non solo imparerai a preparare il piatto più famoso di Bologna, ma ti sentirai anche parte della tradizione culinaria locale in questa esperienza esclusiva.
Alla fine del corso assaporerai la pasta fresca che hai preparato assieme ad un antipasto tradizionale locale, vino della casa, dolce e caffè.
Recensioni
5.0
Cesarine - Tortellini Masterclass
- My husband and I had the most amazing time with Barbara and Paola! From the very first moment we met till the end, they made us feel at home. The food they prepared was so delicious!!! They even shared the recipes with us which was very kind. I totally recommend this activity to everyone 💯 💯 💯. Excellent!!! We are vey happy with this booking!
- We had so much fun with Barbara and Paola. Welcoming, friendly, and able to adapt and accomodate my temporarily one-handed husband (due to a broken arm). Very excited to have learned to form tortelloni. Loved the language exchange, getting to practice my little bit of Italian and to help with phrases in English. From the welcoming drinks on the balcony to the after lunch coffee, it was a relaxed time and a pleasure to get to know two lovely Italians. Mille grazie! And you are welcome at our place to Oregon to cook Pacific Northwest food anytime
- We had a very nice evening with Barbara and Paola. We made fresh tagliatelle the authentic way and meatballs with mortadelle, ricotta and pistachio. We also made the best tiramisu (which I normally don't like, but they convinced me.) I can only recommend barbara and paola! They are so sweet and hospitable. They made my holiday complete. When I come back to bologna, I want to meet them again and make new dishes with their spontaneous, friendly hospitality. I would dare to say that I love them. A thousand thanks for the wonderful evening
- We had an amazing morning with Paola and Barbara, we enjoyed a really good and fun workshop, learned to make tiramisu and two types of pasta. At the end we sat and ate the pasta we made. Highly recommended workshop!
- I had an excellent afternoon learning how to make fresh pasta. The girls are fantastic teachers & super friendly. I highly recommend this to anyone looking to learn how to make pasta
Liz - febbraio 2023
Rebecca and David - agosto 2022
Chayenne Van Den Steen - agosto 2022
Oren, Omer and Ido - luglio 2022
Matt McGuinness - luglio 2022
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Barbara e Paola
Cesarina dal 2022Città: Bologna Lingue: Italiano, Spagnolo, IngleseBarbara e Paola ci accolgono nella loro casa a Bologna. Barbara, dopo tanti anni di lavoro in banca, ha deciso di fare il bed and breakfast nella sua casa, un appartamento in zona fiera di Bologna, realizzando un sogno. "Amo cucinare, utilizzando i prodotti di stagione acquistati direttamente da chi li produce. È bello accogliere gente in casa, attorno alla tavola, le persone si incontrano, si raccontano e si nutrono in tutti i sensi!". Paola è nata nelle lande ferraresi, ma è bolognese d'adozione. "Delle origini mantengo i ricordi di bambina delle estati trascorse nell'orto a giocare e a lavorare la terra con il nonno e le ricette di piatti poveri tramandate dalle donne della famiglia. La domenica la sfoglia tirata rigorosamente con il mattarello...mi incantavo ad osservare la maestria di mia madre e di mia nonna. Da loro ho imparato a fare i cappelletti prima e i tortellini poi, dopo la nostra "emigrazione" a Bologna."