Ciao! Sono Alida.

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wilmaCesarina dal 2019
Piatto forte: Risotto al radicchio tardivo di Treviso
Parlo: Inglese, Tedesco, Francese, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

La nostra Cesarina vive a Quero, in un piccolo paese vicino a Belluno, tra le Dolomiti e le colline del Prosecco, nelle vicinanza del Monte Grappa, di recente diventato riserva della biosfera Mab Unesco. Alida accoglie i suoi ospiti in un'abitazione moderna, da cui si gode un'ottima vista. Ama cucinare utilizzando i prodotti locali: ottimi vini, formaggi, verdure e frutta a km 0, con cui prepara conserve e marmellate. Le sue ricette hanno origine dalle tradizioni tramandate dalla sua famiglia, dalla voglia di sperimentare e interpretare. “Cucinare per me non significa eseguire alla perfezione le ricette di qualcun altro, ma metterci il cuore.”

Le mie specialità

- Strudel con zucca chiodini e Morlacco

- Risotto al radicchio tardivo di Treviso

- Filetto di maialino ai fichi

- Radicchio alla griglia

- Tiramisù con castagne

- Fagottini agli asparagi

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