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Barbara e Paola

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Tortelloni burro e salvia

Vivo a: Bologna

Lingue parlate: Italiano, Spagnolo, Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Barbara e Paola!

Barbara e Paola ci accolgono nella loro casa a Bologna.  Barbara, dopo tanti anni di lavoro in banca, ha deciso di fare il bed and breakfast nella sua casa, un appartamento in zona fiera di Bologna, realizzando un sogno. "Amo cucinare, utilizzando i prodotti di stagione acquistati direttamente da chi li produce. È bello accogliere gente in casa, attorno alla tavola,  le persone si incontrano, si raccontano e si nutrono in tutti i sensi!". Paola è nata nelle lande ferraresi, ma è bolognese d'adozione. "Delle origini mantengo i ricordi di bambina delle estati trascorse nell'orto a giocare e a lavorare la terra con il nonno e le ricette di piatti poveri tramandate dalle donne della famiglia. La domenica la sfoglia tirata rigorosamente con il mattarello...mi incantavo ad osservare la maestria di mia madre e di mia nonna. Da loro ho imparato a fare i cappelletti prima e i tortellini poi, dopo la nostra "emigrazione" a Bologna."

Le mie specialità
  •  Polpettine di mortadella e ricotta con granella di pistacchio
  •  Tortelloni burro e salvia
  •  Scaloppina alla bolognese
Esperienze
Recensioni
5.0
24 recensioni
Lovely hosts, great experience and the most delicious meal. Barbara and Paola were very friendly. Thank you and the food was delicious

Jo and Liam - marzo 2024

Very informative and enjoyable. Would recommend.

Karen Bosworth - marzo 2024

Barbara e Paola sono di una gentilezza e dolcezza rara. Oltre ad essere delle ottime cuoche sono delle care persone con cui è stato bello chiacchierare e passare una piacevole serata. Grazie dell’accoglienza :)

Ilaria e Lisa  - febbraio 2024

Such a wonderful experience with Barbara and Paola, they were very accomodating of me requesting a veggie menu and everything was really delicious. I can't recommend them enough!

Georgia - dicembre 2023

We had a wonderful time with Barbara and Paola. They were lovely, gracious hosts and good instructors. We achieved our objective of learning how to make tortelloni and learned some new tricks to making pasta. We also had a great language exchange in both Italian and English. All around a great experience to have while traveling in Bologna. We highly recommend Barbara and Paola!

Gabriella Fitzgerald - luglio 2023

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