Ciao! Sono Brunella.

wilmaCesarina dal 2021
Piatto forte: Gnocchi alla sorrentina
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Brunella vive in uno dei quartieri collinari della meravigliosa città di Napoli. La zona è conosciuta, fin dall’epoca romana, con il nome di 'Colli Aminei', per l’amenità del posto, in particolare la ricca presenza di zone verdi. Dal suo appartamento, con un’ampissima terrazza a livello, si può godere di una vista mozzafiato sul centro storico della città e sul Golfo di Napoli. "Mi piace esaltare i profumi ed i sapori che questa ricca terra ci regala, attraverso la pratica della cucina tradizionale napoletana e campana, senza sbarrare il passo, tuttavia, ad idee di cucina innovativa. Amo condividere con i miei amici ed ospiti il risultato del mio impegno."

Le mie specialità

- Tortino di parmigiana di melanzane

- Ricottine homemade

- Spigola in crosta di patate con pistacchi e zest di limone della Penisola Sorrentina

- Scarola con olive pinoli e uva passita saltata in padella

- Pasta di mandorle agli agrumi della Penisola Sorrentina

- Pepite di semola aromatizzate al limone con frutti di mare

- Ravioli con ricotta di bufala, pistacchi e zest di limone

- Spaghetti alla Nerano

- Ravioloni alla parmigiana di melanzane

- Scialatielli cozze e pecorino

- Ravioli al ripieno di mare

- Spaghettone con pomodorini gialli, gamberi, pistacchi e limone

- Frittura di gamberi, calamari e zeppoline di mare

- Tiramisù agli agrumi della costiera amalfitana

- Gnocchi alla sorrentina

- Ziti alla genovese con carne

- Ragù napoletano

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Scopri cosa dicono gli ospiti di Brunella

Brunella‘s cooking class takes place on top of her penthouse terazza - literally on top of Naples. You have a wonderful, almost 360 degree view, while preparing the dough and pasta. Brunella is taking care of the actual cooking and you can enjoy the evening, a glass of wine and the spectacular view. An absolute highlight!!!

Dorina & Kevin

settembre 2021