Ciao! Sono Filomena.

4.5 (26 recensioni)
wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Ziti spezzati con la genovese ramata (con la cipolla ramata di montoro)
Vivo a: Pompei
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Visitare Pompei è un’esperienza imperdibile per chiunque. Una città che è rimasta cristallizzata nel tempo dopo l’eruzione del Vesuvio del 79 d.C., camminare per le sue vie è come un viaggio nel tempo. 

E' una meta obbligata per tutti gli amanti di storia, cultura, archeologia e di buona cucina, ovviamente. La cucina di Pompei vanta una tradizione culinaria antichissima ed è influenzata, sotto certi aspetti, dalla cucina dell’Antica Roma di cui era una delle maggiori colonie ed anche da quella Africana ed Orientale, in quanto commerciavano spezie ed altro per arricchire le pietanze con nuovi sapori.

A casa di Filomena, la nostra Cesarina, possiamo gustare i sapori dell'antica cucina che si mescolano a quelli forti e decisi dell'arte culinaria partenopea.

Le mie specialità

- Casatiello (con salumi e formaggi tipici)

- Ziti spezzati con la genovese ramata (con la cipolla ramata di montoro)

- Spezzatino di manzo genovese

- Friarielli piccanti

- Pastiera

- Cozze gratinate

- Mezzi paccheri allo scarpariello (sugo a base di pomodorini)

- Polipetti alla Luciana (il polpo è cotto in una casseruola, tradizionalmente di terracotta, insieme a pomodoro, aglio, olive e capperi)

- Fiori di zucca ripieni

- Caprese

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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