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Francesca

Cesarina dal 2020

Piatto forte: Pasta con le cime di rape

Vivo a: Trepuzzi

Lingue parlate: Francese, Spagnolo, Arabo, Inglese, Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Francesca!

A pochi passi da Lecce, la nostra Cesarina Francesca ci accoglie nella sua bellissima casa di campagna, circondata da un grande giardino. "La passione per il cibo scorre nelle vene della mia famiglia da sempre, ma chi mi ha davvero trasmesso l'amore per la cucina semplice è stata mia nonna Marianna, contadina, che mi portava nei campi con sè a raccogliere le erbe e la frutta, e davanti al focolare mi insegnava che con poco si possono ottenere piatti eccezionali. Ho fortemente voluto trasferirmi in campagna, per avere un rapporto diretto con la natura: qui coltivo un orto rigorosamente biologico e amo ricevere amici e parenti."

Le mie specialità
  •  Polpette di melanzane
  •  Pasta con le cime di rape
  •  Cocule di patate
Esperienze
Recensioni
5.0
1 recensione
We had the most wonderful time cooking with Franchesca and her family! We were welcomed at their lovely villa outside of Lecce, where we got a tour of the garden before cooking some local dishes. We made pasta and had some wonderful wine, and even picked wild chicory for our dish. It was like cooking and eating with old friends. We will remember their warmth and hospitality for years to come... and of course the delicious food! A wonderful and unique experience.

Anne and Dave - maggio 2023

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