"La mia passione nasce grazie alle mie muse ispiratrici, mamma e nonna, che con dedizione portano avanti le ricette di famiglia. Io cerco di innovare e portare una ventata di freschezza nelle mie ricette. Ingrediente fondamentale nella mia cucina è l'olio extravergine d'oliva di nostra produzione e tutti i prodotti dell'orto stagionali. I miei piatti sono accompagnati da un Primitivo anch'esso di nostra produzione."