Ciao! Sono Francesco.
Buono a sapersi...
"La mia passione nasce grazie alle mie muse ispiratrici, mamma e nonna, che con dedizione portano avanti le ricette di famiglia. Io cerco di innovare e portare una ventata di freschezza nelle mie ricette. Ingrediente fondamentale nella mia cucina è l'olio extravergine d'oliva di nostra produzione e tutti i prodotti dell'orto stagionali. I miei piatti sono accompagnati da un Primitivo anch'esso di nostra produzione."
Le mie specialità
- Parmigiana di Melanzane
- Focaccia Barese e Polpette di Pane
- Orecchiette con Braciola / Cime di Rapa
- Cavatelli ai Frutti di Mare
- Bombette Pugliesi
- Sporcamuss (ricetta Pugliese con sfoglia e crema pasticcera)
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