"Vivo in Toscana da quarant’anni, ma sono originaria della Liguria. Sono appassionata di cucina fin dall’infanzia, ho una predilezione per la pasta fresca e per tutte le preparazioni che richiedono farina, conosco abbastanza approfonditamente le diverse farine e i loro usi. Cucino molto volentieri anche dolci, verdure e carni, mentre il pesce non si trova facilmente dove abito. Vivo in una dimora storica, un palazzo del VII secolo della famiglia di mio marito."