Ciao! Sono Lorenzo.

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wilmaCesarina dal 2022
Piatto forte: Tortelloni di zucca e patate con crema di fossa e prosciutto
Vivo a: Imola
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Primi piatti tirati al mattarello di tradizione imolese che attinge sia dal patrimonio bolognese che da quello della romagna. Secondo piatti di carne e vegetariani anche sulla brace del mio caminetto, accuratamente marinati almeno il giorno prima, dolci  e dessert al cucchiaio. Su richiesta applico le tecniche di cucina moderna, basse temperature e sono un grande appassioanto di cucina etnica specialmente del continente asiatico".

Le mie specialità

- Tagliatelle al ragu di rigaglie di pollo

- Tortelloni di zucca e patate con crema di fossa e prosciutto

- Tagliolini al nero di seppia alla carbonara di pesce

- Tortelli di ricotta e erbe con porcini e crema di funghi

- Maial Tonnè(fettine di lonza con emulsione al tonno)

- Costine saltate in padella con rosmarino e pepe

- Patate spadellate con strutto e erbe

- Mascarpone senza zucchero al cacao amaro

Location private e sanificate

Le esperienze si svolgono in location private, dotate di dispositivi di sicurezza

Sei in buone mani

Il nostro Team ti guida durante l'organizzazione della tua esperienza

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