Ciao! Sono Maria Angela.

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wilmaCesarina dal 2020
Piatto forte: Pasta alla gricia
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

La nostra Cesarina Maria Angela vive in una zona residenziale, a qualche chilometro dal centro storico, immersa nella campagna romana.

 

"Romana da generazioni, ho imparato a cucinare osservando mia mamma e la mia tata che, con amore, preparavano i piatti della tradizione romana e laziale. Ho rivisitato alcune storiche ricette, mantenendo un legame col passato e strizzando l'occhio all'innovazione. La mia attenzione è rivolta alla scelta delle materie prime e al loro rispetto."

Le mie specialità

- Fiori di zucca con alici fritti

- Pasta alla gricia

- Coniglio alla cacciatora

- Cicoria ripassata

- Crostata

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