Ciao! Sono Pierluigi.

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wilmaCesarina dal 2022
Vivo a: Napoli
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"I piatti che principalmente amo cucinare spaziano dal mare alla terra, secondo gli insegnamenti di mio padre (il cuoco della famiglia) e di una zia con la quale ho trascorso parte della mia infanzia.

 

Più in generale posso presentare così la mia cucina:

 

- Passione: senza questa difficilmente si prepareranno dei piatti che valga la pena assaggiare;

 

- Socialità: avere voglia di condividere con gli ospiti le storie che si nascondono dietro a ciò che si è preparato;

 

- Amore per la propria terra: saper cucinare non basta. Amare il posto in cui lo si fa e gli ingredienti che il territorio produce significa offrire ricette a Km 0 caratterizzate da genuinità e tracciabilità;

 

- Curiosità: verso il cibo e i propri ospiti. Sperimentare può dare vita a sapori e abbinamenti inimmaginabili e ascoltare ciò che i commensali hanno da dire può aprire un mondo di idee non considerate inizialmente;

 

- Rispetto per la Tradizione: quando si sceglie di cucinare alcune ricette si sta facendo leva su tutti gli insegnamenti che nonne, zie e genitori hanno tramandato. Aggiungere del proprio per arricchirle ma ricordarne l’origine, aggiungere quel tocco d’amore che le renderà indimenticabili".

Le mie specialità

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