Ciao! Sono Rosa.

5.0 (87 recensioni)
wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Pane e fagioli, con fagiolo “dente di morto” di Acerra
Vivo a: Sorrento
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

La nostra Cesarina ci accoglie a Sorrento, Surriento in dialetto napoletano, nella sua casa in stile mediterraneo dove troneggiano sia preziosi oggetti moderni che veri e propri reperti di antiquariato. Da questa città ricca di prelibatezze culinarie come la pasta di Gragnano e il Provolone del Monaco D.O.P., oltre che di doni della natura come il famoso limone di Sorrento, da cui ha origine la vasta produzione di limoncello, si gode di un’incantevole vista sul golfo, che spazia dalle vicine Capri e Ischia alle cime del Vesuvio.

Rosa, dopo svariati anni di impegno come socia di Slow Food, ne è diventata segretaria, professione che svolge tuttora con estrema diligenza e passione. In concomitanza con questo amore per il suo lavoro vi è poi quello per la cucina: Rosa, che si diletta nella preparazione di gustose ricette sin da quando era piccola sotto la guida esperta della nonna, si è specializzata all’Università di Scienze...

Visto in TV!

Le mie specialità

- Coppetta di “per e musso” con limone Sorrentino (piedino e muso di maiale)

- Pane e fagioli, con fagiolo “dente di morto” di Acerra

- Mezzo pacchero di Gragnano con pesce azzurro (pescato del giorno) e pomodorini del Piennolo

- Stocco con pomodorini del Piennolo, olive di Gaeta e capperi di Pantelleria

- Insalata di rinforzo con papaccella napoletana

- Pasticciotto di frolla con mela Annurca e pinoli

- Coppetta con fior di ricotta, polpettine, salsa di pomodoro San Marzano e granella di tarallo napoletano “sugna e pepe”

- Caprese

- Linguine con palamita, ricciola e/o pesce spada secondo la disponibilità del giorno

- Totani con patate “alla praianese” 

- Pasticciotto (Bucchinotto) con crema al limone e amarena dei colli di San Pietro

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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