Ciao! Sono Rosaria.

4.6 (27 recensioni)
wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Shiaffoni al ragù
Vivo a: Napoli
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Napoli è una città dalle mille meraviglie, una delle più antiche d'Europa che si mostra agli occhi dei visitatori come un vero e proprio museo all'aria aperta, dove girovagare a piedi tra le sue stradine alla scoperta delle più belle piazze che conservano gli elementi della sua storia ricca di avvenimenti.

A pochi passi da Piazza Vittoria, in un palazzo degli anni '30, entriamo a casa di Rosaria. 

L’amore per il cibo, la cura nel prepararlo sono davvero spiccati nella tradizione campana. La cucina è una vera e propria passione, mangiare è un rito. Rosaria porta con sé una lunga tradizione familiare, conoscenza dei prodotti, interesse per il territorio e amore per la cucina. La nostra Cesarina ama cucinare per la sua numerosa famiglia, per i suoi amici, seguire le ricette tradizionali e sperimentare nuovi sapori.

Le mie specialità

- Pignatiello di carne al ragù con pane cafone e ricotta bufalina

- Shiaffoni al ragù

- Ciliegine di bufala

- Friarielli

- Pastiera

- Rivisitazione delle zucchine alla scapece con ciliegine di bufala e peperoncini verdi

- Sciatielli freschi con pomodorino del Vesuvio formato e pesto fresco di basilico e mandorle

- Parmigiana di melanzane

- Papaccelle fritte

- Creama al mascarpone, fragole e limoncello

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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