Ciao! Sono Sebastiano.

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wilmaCesarina dal 2022
Piatto forte: Risotto al nero di seppia
Parlo: Inglese, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"La mia passione è sempre stata la cucina, fin da quando, al ritorno da scuola, alzavo i coperchi per vedere cosa bolliva in pentola. Prppongo ai miei ospiti un menù legato alla tradizione veneziana (le mie origini) con alcuni accorgimenti, piccoli dettagli, che vogliono con umiltà, reinterpretare ricette del passato in una chiave più attuale."

Le mie specialità

- Tartare di salmone marinato all'aneto, mela verde e mandorle

- Tartare di tonno, olive taggiasche e pinoli tostati

- Tartare di scampi, stracciatella, lamponi ghiacciati e pistacchi

- Risotto gamberi e lime

- Lasagne di pesce

- Tagliolini alle vongole

- Baccalà in crosta

- Orate agli agrumi

- Branzino al sale

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