Ciao! Sono Simonella.

wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Risotto ai porcini 
Parlo: Spagnolo, Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Il Chianti, terra di grandi vini e rilevante tradizione gastronomica. Qui, a Gaiole, un autentico gioiello artistico, storico e dai deliziosi sapori, incontriamo Simonella.

La cucina della nostra Cesarina rispetta le tradizioni familiari, con innovazione e fantasia. La sua passione è nata grazie alla sua precedente attività, come ristoratrice, e dalla sua famiglia, da cui ha appreso la semplicità e genuinità, intimamente legata al territorio e alle stagioni di questa zona. Gli ingredienti delle sue ricette sono sempre freschi, si sposano perfettamente con un buon bicchiere di Chianti e i loro sapori sono esaltati da amore e fantasia.

Le mie specialità

- 'Pane amore e fantasia' (crostini variegati), caprese chiantigiana

- Crostoni neri toscani, tortino alle Crete Senesi, carpaccio alle erbe chiantigiane

- Risotto ai porcini

- Filetto al tartufo e Chianti

- Purè chiantigiano

- Crema di Siena

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