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Comunità
Slow Food

Barbara R.

Montepulciano (SI) - Toscana

Barbara ci accoglie a Montepulciano, storico paesino adagiato sulle colline in provincia di Siena. Il caratteristico borgo medievale, racchiuso da tre cerchia di mura, è una delle mete turistiche più visitate della zona. E basta arrivare alle sue pendici per capire il perché: il centro storico si arrampica sul colle impreziosito da torrioni e campanili, mentre la sua piazza si apre sul panorama mozzafiato della campagna toscana.

La casa della nostra Cesarina restituisce il meglio di questa affascinante atmosfera. Nella sua bella cantina, infatti, invecchiano diverse bottiglie di vino tipico, e anche il resto dell’appartamento è caldo e accogliente. È qui che Barbara ci propone le specialità di una cucina semplice, ma dal carattere schietto e dal gusto indimenticabile.

Le specialità della nostra Cesarina

  • Tortini salati con salumi di cinta senese
  • Pici all’aglione
  • Polpettine di chianina con erbe aromatiche
  • Zucchine trifolate al profumo di menta
  • Crema di ricotta della Valdorcia con pistacchio e frutta fresca
  • Tortini salati con salumi di cinta senese
  • Pici all’aglione
  • Coniglio ad arrosto morto
  • Cardi “rifatti”
  • Crema di ricotta della Valdorcia con miele e cannella<br /><br />
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