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Rosa

Rosa L.

San Giuseppe Jato (PA) - Sicilia

“Minuscolo nella smisuratezza della pianura frumentaria, domina il bel lago dalle acque limpide e dalle floridi terre sulle quali si tratteggiano i campi coltivati e i ricchi pascoli”. Con questa poetica raffigurazione, Giuseppe Tomasi di Lampedusa ha descritto nel Gattopardo Argivocale, il paesino dove incontriamo la Cesarina Rosa.

Argivocale è l’ombelico del granaio di Sicilia. Qui, in un suggestivo casolare rustico, Rosa propone un’Esperienza culinaria genuina a base di piatti contadini, semplici e tradizionali, immersa in un paesaggio di verdi praterie e di colture che si estendono ai piedi del Monte Jato, formando un caleidoscopio di colori. La nostra Cesarina ci condurrà alla scoperta di piatti tipici siciliani creati con gli eccellenti ingredienti che provengono esclusivamente dall'azienda agro-zootecnica della sua famiglia.
Una terra ricca di sapori e cultura alla mia tavola

Un’Esperienza culinaria genuina a base di piatti contadini, semplici e tradizionali.

La nostra Cesarina ci condurrà alla scoperta di piatti tipici creati con gli ingredienti che provengono esclusivamente dall’azienda agrozootecnica a conduzione familiare. Rosa riceve i suoi ospiti in un rustico casolare offrendo uno sfizioso antipasto composto da pomodorini secchi, olive e una varietà di squisiti formaggi della casa, di produzione propria.

Come primo piatto, Rosa porta in tavola gli anelletti al forno, un tipico formato di pasta tonda siciliana, arricchiti con ricotta di produzione familiare e uova sode. L’Esperienza culinaria continua con una saporita grigliata di agnello, servita con una rinfrescante insalata mista. A conclusione di questo tour tra i sapori della terra di Sicilia, Rosa porta in tavola dei deliziosi cannoli siciliani che la nostra Cesarina prepara con ricotta fresca di giornata. Chiudiamo questa Esperienza culinaria con tutta la dolcezza della frutta di stagione baciata dal sole di Sicilia.
  • Pomodorini secchi con olio, aglio, prezzemolo, olive e formaggi della casa
  • Anelletti al forno
  • Grigliata di agnello
  • Insalata mista
  • Cannolo siciliano
  • Frutta di stagione