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Renan

Renan S.

Venezia (Città Metropolitana di Venezia) - Veneto

Venezia è una città che non richiede descrizioni, fondata sulle acque della Laguna Veneta e non esiste persona che non abbia già sentito parlare della sua storia, architettura, ricchezza e splendore. Un labirinto di isole, ponti e canali, che fa di questa città un'opera d'arte viva e colorata. La più bella e romantica città, non d'Italia ma del Mondo, dove si trova il nostro Cesarino, Renan. 

Renan: "Le tradizioni culinarie sono per me il più affascinante modo di raccontare una cultura. Sono un cittadino del mondo, radicato da 4 anni a Venezia. Cuoco da più di 10 anni, ho già avuto contatto con diverse culture culinarie ma soprattutto quella italiana. In questi piatti ti racconterò un po' della mia città, con un menù di Terra, semplice ed autentico"

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Menu 1

  • Soppressa Veneta cotta in vino ed aceto con polenta scottata ai ferri
  • Risi e bisi
  • Fegato alla Veneziana
  • Pane e insalata di stagione
  • Tiramisù