6 Follie sulla cucina italiana nel mondo

È abbastanza risaputo che la cucina italiana è tra le più diffuse all’estero ma nonostante ciò secondo una analisi di Coldiretti 3 italiani su 4 quando mangiano italiano all’estero restano delusi.
Nella maggior parte dei casi, la nostra cucina è però avvolta da luoghi comuni e vere e proprie follie. 

Vediamo quali sono le più in voga.

Le fettuccine Alfredo

Nella percezione degli stranieri, soprattutto statunitensi, uno dei piatti tipici italiani sono le fettuccine Alfredo inventate da Alfredo di Lelio a Roma. In realtà in Italia non sono presenti in nessun menu dei ristoranti, al massimo sono conosciuti semplicemente come fettuccine burro e parmigiano. Ma allora, meglio gustarsi una cacio e pepe romana.

Chicken carbonara

Esattamente come le fettuccine Alfredo, si pensa che un altro piatto iconico sia la Chicken carbonara. Per chi non lo sapesse si tratta di fettuccine condite con panna, parmigiano, pollo lessato, pepe, piselli. Ovviamente da noi sono assolutamente inesistenti.

Chicken parmigiana

Altro luogo comune è quello legato alla Chicken Parmigiana ovvero una cotoletta fritta ricoperta di parmigiano ed adagiata su un piatto di pasta, tendenzialmente spaghetti, con abbondante pomodoro. Ma la cotoletta non ha bisogno della pasta: si può mangiare con pomodorini e rucola o alla Petroniana con Parmigiano e una fetta di prosciutto crudo.

La "pepperoni pizza"

La “pepperoni pizza” è uno dei misteri più grandi. Per gli stranieri è la pizza più diffusa in Italia, mentre per gli italiani invece viene percepita come una pizza con i peperoni anche se in realtà si tratta di una pizza con aggiunta di salame.

La panna nella carbonara

Sappiamo bene che l’uso della panna in Italia non viene sempre percepito come sinonimo di buona cucina. Nell’immaginario estero però è un elemento fondamentale della ricetta della carbonara, oltre ovviamente al bacon. La verità è che le teorie sulla preparazione corretta sono tante, ma sugli ingredienti non ci sono dubbi: uova, guanciale, Pecorino Romano e pepe.

Il Cappuccino

Per gli stranieri il cappuccino è la bevanda base dei principali pasti italiani. Infatti, credono che tutti gli italiani bevano cappuccino prima, durante e dopo il pasto e quando si rendono conto del contrario non considerano strani sé stessi ma gli italiani. Sfatiamo subito questo falso mito: a pranzo e cena un vero italiano beve un buon bicchiere di vino!

Impara i segreti delle ricette tradizionali italiane grazie ai nostri corsi online

Diventa anche tu promotrice delle ricette autentiche delle famiglie italiane. Segui i nostri corsi, impara la tradizione e insegnala a tua volta ad amici e parenti, solo così salveremo la vera cucina italiana 😋