Chiara

Ich bin Chiara, Musikerin und leidenschaftliche Köchin. Für mich war der Tisch schon immer ein besonderer Ort der Geselligkeit, des Teilens und der Begegnung mit anderen Menschen. Ich liebe eine einfache und authentische Küche, die mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet wird und die Qualität der Rohstoffe in den Mittelpunkt stellt.Während meiner Jahre in Bologna entdeckte ich die Tradition der frischen Pasta, besuchte Kurse zur Herstellung von Teig und lernte die Techniken der handgemachten Pasta, die ich heute gerne mit meinen Gästen teile. Außerdem habe ich mich mit natürlicher Fermentation und der Zubereitung von Backwaren mit Sauerteig beschäftigt.Heute lebe ich mit meinem Mann in Brenzone sul Garda, in dem Haus, in dem ich aufgewachsen bin – einem Ort, den ich mit neuen Augen wiederentdeckt habe: zwischen Olivenhainen, Zitronenbäumen, dem See und den Bergen. Ich möchte meine Gäste in einer familiären und entspannten Atmosphäre willkommen heißen, gemeinsam frische Pasta zubereiten und die authentischen Aromen dieser besonderen Ecke Italiens teilen, um ein Erlebnis voller Geschmack, Tradition und Geselligkeit zu schenken.