Hallo von Giuseppe!

Cellino San Marco ist ein kleines Dorf im oberen Salento, unweit der Adria und des Ionischen Meeres, umgeben von weitläufigen Weinbergen und Olivenhainen. „Meine Mutter und meine Großmütter haben mir die Leidenschaft für das Kochen vermittelt, insbesondere für Rezepte, die mit der Tradition des Salento verbunden sind. Seit Jahren bewirtschaften meine Familie und ich unser Land, um natürliches und biologisches Obst und Gemüse anzubauen, das wir und unsere Freunde täglich essen. Die anderen typischen Produkte, aus denen unsere Gerichte bestehen, stammen aus lokalen Betrieben, unter Einhaltung der km 0-Lieferkette. Die servierten Gerichte variieren je nach Saison und werden von Negroamaro-Wein und nativem Olivenöl extra begleitet.”