Hallo von Mimma!

„Ich bin Mimma und erwarte Sie in meinem Haus in Grottaglie, der Stadt der Keramik, die für ihr weltweit einzigartiges Viertel bekannt ist. In meinem Haus atmet man Geschichte dank einer reichhaltigen Sammlung antiker Majolika-Keramiken, und wenn Sie möchten, begleite ich Sie zu den ältesten und ungewöhnlichsten Geschäften des Ortes. Ich liebe es, klassische Gerichte der apulischen Tradition zu kochen, die über die Zeit weitergegeben wurden, aber auch einige neu interpretierte Rezepte, wobei ich immer lokale Zutaten von höchster Qualität aus der Region verwende. Die Leidenschaft für das Kochen, die mir meine Mutter und meine Großmutter vermittelt haben, hat es mir ermöglicht, alle Bereiche zu erkunden und neue Wege zu gehen, immer mit größter Aufmerksamkeit für Qualität und Tradition.“