Rosa

Meine Liebe zum Kochen begann schon in meiner Kindheit: Mit großer Neugier beobachtete ich meine Großmütter, wie sie die typischen Gerichte unserer Familientradition zubereiteten und präsentierten. Von ihnen habe ich gelernt, dass Kochen nicht nur eine alltägliche Tätigkeit ist, sondern ein Akt der Liebe und des Teilens.Seit etwa fünfzehn Jahren pflege ich meinen Sauerteig, und Brot, Pizza, Focaccia, Panettone und Pandoro sind zu festen Bestandteilen meines Tisches geworden – zur Freude von Familie und Freunden, die es kaum erwarten können, sie zu genießen.Mit Begeisterung koche ich Vorspeisen und Hauptgerichte, widme mich saisonalen Konserven und bereite Desserts mit besonderer Leidenschaft zu. Um diese weiter zu vertiefen, habe ich mehrere zertifizierte Fachkurse besucht, die es mir ermöglicht haben, sowohl meine Technik als auch meine Kreativität zu verfeinern.Wenn ich ein Gericht wählen müsste, das mich repräsentiert, würde mir das schwerfallen: Für mich ist Kochen Kreativität. Jedes Gericht hat seine eigene Geschichte; es ist immer eine neue Erfahrung und ein ständiger Anreiz, mich weiterzuentwickeln.