Äolisches Abendessen in meinem Elternhaus auf Lipari, Äolische Inseln

Ich heiße Sarah und lebe das ganze Jahr über in Lipari, der größten der Äolischen Inseln, wo Meer und Natur jeden Tag den Wert der Authentizität lehren. Geboren in Sydney als Tochter eines Vaters aus Lipari und einer irischen Mutter, bringe ich eine Mischung aus Kulturen in meine Küche, in der mediterrane Einfachheit auf Neugier und Offenheit für die Welt trifft. Gemeinsam mit meinem Mann habe ich ein touristisches Projekt gegründet, das sich der Gastfreundschaft und der Förderung der Äolischen Inseln widmet. Nach meinem Sprachstudium habe ich mich entschieden, mich dem Tourismus und der Region zu widmen und auch mit Organisationen wie Slow Food zusammenzuarbeiten. Ich liebe es, Wildkräuter zu sammeln und traditionelle äolische Rezepte zuzubereiten sowie hausgemachte Konserven und Marmeladen herzustellen. Für mich ist Kochen ein Akt der Liebe: Durch meine Gerichte erzähle ich von der Insel, ihren Düften und ihrer Geselligkeit. Teil der Cesarine-Familie zu werden bedeutet, all dies zu teilen und Gäste einzuladen, die wahre Seele der Äolischen Inseln zu entdecken – ein Gericht nach dem anderen.